もやし用の豆を販売開始します。有機農家仲間から分けてもらった、中国原産の、小豆に似た緑豆。去年タネ取りをして、今年多めに作ってみました。
作り方は簡単。ボールか鍋に豆を入れて一晩水に漬け、翌日水を切って暖かくて暗いところに置く。あとは毎日一回軽く水洗いして５－７日ほどで食べられる。夏場ならもっと早いかな。
作ってみて驚きのうまさ！ 市販のものとはまるで違う、豆の味がするもやしになりました。大さじ１杯（１５ｇ）の豆が１００ｇほどになるので、市販の一袋分を作るなら２．５杯ほどかな。
この豆を１００ｇ２００円で販売します。えーと、計算してみると・・・。もやし一袋７０円！ 買った方が安い・・・。ていうかもやし安すぎ！
ま、うちの農場を利用してくださっている読者諸賢は安けりゃいい、などという考えの持ち主ではないので大丈夫だな。
物は試し、本当に美味しいので一度お試しあれ。
写真は豆を水に漬けたところ。このブログは写真が一枚しか貼れないので完成品はこの上に置いておきますね。
※いったん価格を１５０円としていましたが、２００円とさせていただきます（２０１１．４．２３記）
