昨日はもみの塩水撰、温湯処理、そして浸種という春一番の恒例行事。これまではボイラーで石油をたいて６０度の温水を作っていたけど、味噌作りの延長で外で火を焚いて温度を確保する。すこし早めにしたかったけど、気がつけば例年より４日早いだけ。数日前…

三年ぶりの味噌づくり。大豆４０ｋｇ、うちの米を糀屋さんで菌つけをしてもらったこうじも同量、そして国内産の海水塩２０ｋｇ。大豆をひたすら煮て、精米屋さんで借りてきた味噌すり機でつぶし、こうじと塩と混ぜたのを玉にして桶に叩きこむ。ここのところ…

結球野菜に続いてトマトやナスが芽を出し、一本植えになった野菜達が増えたこともあって温床がいっぱいになりつつある。畑では鶏糞や堆肥の散布が真っ盛りで、農場主は久々の筋肉痛である。ま、心地よいものだけど。雨が断続的に降り、なかなかトラクターが…

さきにも書いたけど、今週末で恒例の冬のバイトも終了する。家に居るとなかなか読めない本が、外にでるとよく読める。昼休み、弁当を食べた後の２０分ほどの間が貴重な読書時間。この２ヶ月ちょいの間にいろいろ読めたのでメモとして。太宰治「人間失格」「…

ハウスの温床にまいた一回目のキャベツやレタスたち。そろそろ本葉が出てきて、植え替え時に。それにしても今年は暖かくて雪も少ない冬だった。帳尻合わせはあるのだろうが、それにしてもおかしい。ちゃんとした冬がないと春のよろこびも半減する。そうこう…

昨日ははるばる臼田町まで種苗交換会にでかける。このために有機農業研究会に入っているといっても過言でもないほど農場主にとっては大切な催しなのだ。山梨県の有機農研と合同で、会員が自分で取った種を持ちより、交換する。もらった種は自分で種取りをし…