アンナプルナ農場の気まま日記

信州伊那谷で有機農業に取り組んで20年。農場の「いま」をお届けします。

連載5回目・発酵を楽しむ

古巣での連載も5回目となりました。今回は発酵のお話。後半、ちょっと攻めてみました。