古巣での連載も５回目となりました。今回は発酵のお話。後半、ちょっと攻めてみました。

立春を過ぎてようやく当地も雪景色になりました。そんな中保存野菜を中心に組んできたセットも白菜が底をつき、ネギと大根と人参と芋類だけ、というわけにもいかず本日発送をもって今シーズンのアンナプルナセット宅配を終了します。昨年６月以来ご愛顧いた…

業務連絡です。雪のため高速がダウンしたためクロネコがストップし、本日の出荷はできません。 念のためハウスにはご覧のつっかい棒を入れました。ま、大丈夫っしょ。それにしてもカミ雪（南岸低気圧通過に伴う南信地方の雪）が年々早まっているような。