例年春分の日にしている籾の塩水撰。突然の発熱で二日間寝込み、まだふらつく体で今日になって強行しました。 例年同じような写真ですが、一年の始まりの儀式ということで。 水10リットルに塩２ｋｇ見当の塩水に籾を投入し、浮いたものを取り除き、重い物だ…

年末にハウスに播いたほうれん草が収穫期を迎えています。白菜が早く終わり、野菜―特に葉物－を買っていた我が家もようやく自前の青いものが食卓にのぼるようになりました。 それにしてもこのほうれん草。ハウスとはいえ無加温で最低気温はマイナス１０度近…

making udon noodles of homemade wheat flour 以前書いた山田屋精米所閉鎖の件ですが・・・・ 伊那市内で小麦粉の製粉をやってくれるちいさな精米所を見つけました。 農場のある西箕輪とは川をはさんで反対側、富県にある伊藤精米所さん。 看板も出さず、ほ…

毎年同じような写真で恐縮ですが・・・。 秋の間に集めておいた落ち葉に米ぬかを混ぜ、水を十分しみこませて育苗用の踏み込み温床が始まりました。２―３日で発酵熱が出てきますので全体に切り返しをし、温度が安定したところで種まき開始となります。去年は…

seed exchanging. 年一回の長野県･山梨県合同の種苗交換会＠小淵沢。雪の峠を越えて隣県へ出掛けてきました。久々に旧知の顔、顔。遺伝子組み替えの欺瞞を訴えた映画を見て、種取りの楽しさを語り合って、あらためてアブラナ科の種取りを頑張ろうと思った一…

http://www.geocities.jp/annapurnafarm/ アンナプルナセットの宅配終了につき、ホームページをひさびさに更新しました。お便りに書きつづってきたエッセー「みみずのたわごと」も一年分以上一気に更新しました。ちょっと古い話もありますが、よかったらご高…

事情により今シーズンのセット宅配を基本的に終了させていただきます。ご愛顧ありがとうございました。 なお、お米や豆類、カボチャやサツマイモ、人参といった一部野菜、味噌やうどんなどの加工品につきましては引き続き単品での販売を続けますのでご利用く…