みはらしファーム近くにある「茶房ちこのや」さん。植物性食品しか使わない、いわゆるビーガンの名店。
お店で使うお米（昨年産はこれでおしまい）とジャガイモ、玉葱を配達に出かけたら、「キエーさん、ちょっと待ってて～」というのでしばし店主と歓談。数分後、揚げたてのコロッケを頂きました。
外はかりっと、中はふわふわとろとろ、というのは当然として、まあ幸せな気分を味わえるコロッケだこと。うちのキタアカリと玉葱と、あとこれはなんだろう。甘酒？豆乳？ 挽肉を使わなくとも、醤油やソースを垂らさなくてもしみじみと美味しい。何を使ってるのか、今度聞いてみよう。
ランチにはこのミニコロッケがついてくるらしい。以前訪れた時に食べた大豆ミートの唐揚げは絶品でした。また娘が帰ってきたら食べに行きたい。ご馳走様でした！
