花豆の脱穀

「アンナプルナ通信」用に撮ってもらった写真を転用しちゃいます（笑）。

ハウスで最後まで残っていた花豆（ベニバナインゲン、あるいは紫花豆とも）。さやが充分乾燥したので足で踏み踏みして、唐箕でゴミを飛ばして豆を取り出しました。

今年は全部で４０kgほど収穫。煮豆にすると絶品です。高級鯛焼きではこれを餡にするところもあるようです。

高値で取引されるので冬場の大事な換金作物なんですが、ここのところ温暖化が進んだせいか、年々収穫量が減ってます。花豆御殿はちょっと無理かな～