２３日にもみの塩水撰と温湯処理をして、浸種を始めました。有機農業では殺菌に農薬は使いませんので、比重１・２５の塩水で厳密に選別したもみを６０度のお湯で５分間殺菌し、２週間程度水につけて芽を出させます。これをするといよいよだなあと実感します。
ま、このほかにもいろんな「いよいよだなあ」ーつまり鶏糞播きとか耕耘とか畑の種まきとかーをしているうちにフル回転となり、気がつけば初出荷という大忙しの春本番になるというわけです。
で、秋のうちにできなかった田んぼのわら回収も今日終えて、２坪の踏みこみ温床もそろそろ満杯。レタスなどは冷床に移動し、ハウスもだんだん埋まってきます。
ほうれん草がどんどん採れています。いまのうちならお米などご注文方にはサービスでお入れしますので狙い目ですよ～！
