農場主のつよ～い味方のひとつに、地域紙「週刊いな」がある。そこの「ゆずります」コーナーには何度お世話になったことか。ハウス資材や農機など、ずいぶん就農時から助けられている。
いつも「ゆずってください」に掲載を頼んできたのだが、今回珍しく「差し上げます」コーナーに「漬け物樽」というのがあって、早速お礼のくろうどんを持っていただいてきた。
杉だろうか、古色蒼然とした大きな樽が４つ。よく洗って日干ししたあと、ちょうど雨降りだったので昨年仕込んだ味噌を入れ替えた。
一年物の味噌。味気ないプラスチックの樽より、やっぱり木の樽が似合う。良い香りが土間いっぱいに広がった。今後の熟成が楽しみだ。もう十分いただけるので、注文は随時受け付けていますよ。
