東海沖を低気圧が通り、伊那谷にもはじめて本格的な雪が降った。昨日は１日雪で、あっという間に風景が一変した。お山は見えないけど、さぞやきれいになったことだろう。
正月休みもあけて出荷を再スタートした。ハウスのホウレンソウやターサイが好調なので今年はもうしばらく出荷できそう。以前「規模を縮小へ」と「アンナプルナ通信」で書いたけれど、１０種類以上というお約束は守れそうだ。もちろん白菜はもう少しで終わりだし、ものがなくなればもちろん縮小（値下げ）、そして出荷終了となるのだけど。
ちなみに昨日の内容は白菜、大根、玉ねぎ、ジャガイモ（男爵）、かぼちゃ、にんじん、長いも、長ネギ、紫かぶ、ほうれんそう、春菊、ターサイ、白いんげん。
豆類を入れ始めています。ストーブを焚くこの季節、おなべでことこと煮こむ豆料理に挑戦してみませんか？ちなみに白いんげんは、そのまま白あんにしたり、かぼちゃやジャガイモと一緒に（単独でも可）つぶしたスープがお勧め。
