毎度おなじみ山田屋精米所（宮田村）に小麦粉と一緒に米粉もひいてもらった。
煎餅加工やどぶろくにしていた、粒の小さい米。第三弾の、由緒正しい生まれ変わりである。
うるち米の、いわゆる上新粉。餅米の白玉粉とは違う。
これでかみさんが団子を作ってくれた。
・・・。
おお、注文してから蒸すのでひたすら待つ「にしお」の団子だ！と、最近「にしお」をいただいていないこともあるがひたすら感動する。（注・伊那の名店です）もっちり、そして米に味がある。
もちろん甘党ではないので一つで十分だけどね。子ども達は大喜び。
で、おすそ分けできますよ。キロ６００円で持ってけ！（お団子ではなく、米粉ね、念のため）
