晩秋ですねえ。先週末は野沢菜を漬け込みました。２０ｋｇほど。一度塩水に漬けてからあらためて本漬けする横山タカ子さん流で、毎年水がなかなか上がらずうまくいかなかったのが今年は２０ｋｇの平べったい重石を購入するなどですんなり水が上がった。煮干…
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