初めての畑での間引き菜（大根）で菜めし。農場を開設した９９年、初めて自分の畑に種をまき、採れたのを味わったのがこれだった。あれから１０年。毎年この時期は初心を忘れないよう必ずいただく定番メニューなのだ。ふだんは茶色っぽい七分づきのご飯だけ…
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