2006-01-29から1日間の記事一覧

ぼかし作り

日記 #練習用

ハウスの中で積みこんでいるぼかし肥料。米ぬかにカニ殻と籾殻、燻炭、それに茹でたくず豆をを加えて水をかけながら積んでから一週間目。温度が７０度近くになる度に切り返しを繰り返し、温度を下げながら一次発酵を終え、乳酸菌や酵母菌による二次発酵に移…