ハウスで乾燥を終えたとんぶり（ほうき草、コキア）を脱穀して、とんぶり作り。 圧力鍋で５分ほど茹でたあと、一晩水につけてふやかし、あとはひたすらもみ洗いで殻を取り除く。 ぷちぷちした食感。畑のキャビアの完成です。醤油を垂らして、熱々のご飯にぴ…
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