アンナプルナ農場の気まま日記

信州伊那谷で有機農業に取り組んで20年。農場の「いま」をお届けします。

2018-07-25から1日間の記事一覧

きゅうりの苦み

ここのところの猛暑と干ばつできゅうりに苦みが出てきています。 生でそのまま食べるとちょっときついくらいのものも。 セットにお入れするのはどうかなと躊躇しますが、苦み成分は毒ではありませんし、天候による味の変化を受け止めていただくためにも量を…