アンナプルナ農場の気まま日記

信州伊那谷で有機農業に取り組んで20年。農場の「いま」をお届けします。

2022-12-12から1日間の記事一覧

野沢菜漬け

毎年同じような写真で恐縮ですが・・・。 暖かい師走ですね。今年は例年より一週間以上遅く、野沢菜の漬け込みをしました。今年は10kgだけ。化調無添加「伊那醤油」の「味噌たまり」を使い、内藤唐辛子をぱらぱら振っておしまい。近くの川で拾ってきた石を…